Архив рубрики: Без рубрики

Салат «Сырная идиллия». Закуска «Мышиный пир»

Салат «Сырная идиллия»Слоеный салат укладываю в форму-кольцо, чуть приминая слои.Снимаю форму. Вырезаю небольшой сектор «торта». «Конструкцию» посыпаю сверху и с боков тертыми желтками (или натертым на средней терке сыром). Ложкой делаю сверху несколько вмятин — «дырки в сыре». «Мышки» — из отварных перепелиных яиц, горошин перца черного, бутонов гвоздики и ломтиков сыра (редиса, редьки). Закуска… Читать далее »

Закуска из скумбрии

Рыба не только вкусна. Этот диетический продукт содержит полезные жиры, ценные минералы, витамины. Рыбные блюда присутствуют во всех кухнях мира. Для закусочного блюда из скумбрии потребуется 2 рыбины, пара красных луковиц, колпачок болгарского перца, 3 лавровых листочка, 6 ложек оливкового масла, перец, соль. Промытую и очищенную скумбрию режут на куски. Отваривают минут 10-12 с перцем,… Читать далее »

Манты-розочки

Для теста: 200 мл горячей воды, яйцо, 10 г соли, мука.Для начинки: мясной фарш, лук, специи по вкусу, приправа хмели-сунели (по желанию).Самое важное: замесить тугое, эластичное тесто и раскатать его как можно более тонко.В глубокую посуду высыпать 2,5 стакана муки. Добавить соли. Сделать посередине углубление, налить горячей воды и быстро-быстро размешать деревянной ложкой. Разбить туда… Читать далее »

Берлинское пирожное

Чем хороша домашняя выпечка? Вы всегда знаете, из чего изготовлены пироги и пирожные на вашем столе. Вы также можете быть уверены в качестве используемых при приготовлении продуктов. А еще такая выпечка наполняет дом вкусным, ванильным ароматом, создает атмосферу домашнего уюта и тепла. Попробуйте приготовить берлинское пирожное — подарите своим родным радостное настроение! Ингредиенты:— 3 яйца,—… Читать далее »

Салат из лука-порея с морковью и яблоками

Рецепт простого и вкусного салата. Салат из лука-порея с морковью и яблоками — это очень здоровая овощная добавка к обеду и солидная порция витаминов.Время приготовления: 25 минутВремя охлаждения: 20 минутКоличество порций: 3-4 порции — 600 грамм Ингредиенты:• 1 среднее яблоко• 2 ст/ложки майонеза• 1 средняя морковь• 2 ст/ложки сметаны 18%• соль и перец по вкусу•… Читать далее »

Баранина с картошкой в казане

Если Вы хотите очень плотно, сытно и при этом вкусно поужинать, приготовьте такое блюдо как баранина с картошкой в казане. Приготовить баранину по данному рецепту может даже хозяйка без особого кулинарного опыта. Ингредиенты:— 1 килограмм баранины,— острый перец,— 300 грамм курдючного сала,— 2 луковицы,— 1 картошка,— 2 морковки,— соль и специи. Приготовление:1. Растопить в раскаленном… Читать далее »

Начинка для блинчиков из вишни с корицей

Блинчики с разнообразными начинками — изумительно вкусное блюдо. В качестве начинок используют фарши, варенье, грибы, сыр, бананы, ягоды, творог, сгущенку, рыбу и т. п. Например можно сделать начинку из замороженной вишни. Потребуется 500 г вишни без косточек, 4 ложки обычного сахара и пакетик ванильного, немного корицы по вкусу. Ягоду (можно предварительно ее разморозить) выкладывают в… Читать далее »

Апельсины с начинкой

Для приготовления красивого сладкого десерта берут 4 крупных апельсина, 120 мл белого вина, пару ложек сахара, прозрачный желатин (6 пластинок), 8 вишен, яйцо и листочки мяты. Каждый апельсин режут пополам и отжимают сок. Удаляют мякоть из кожуры, получая своеобразные чаши. В сок доливают воду, чтобы в результате получилось 0,5 л жидкости. Всыпают сахар и, не… Читать далее »

Вишневый суп

Холодные супы популярны не только потому, что утоляют голод и охлаждают в жару. Летом плоды, из которых они готовятся, очень вкусны, ароматны и максимально полезны. Из вишни получается прекрасный освежающий суп. 600 г ягод промывают, выбирают косточки. Мякоть засыпают сахаром (4-5 ложек) примерно на час. Косточки заливают литром воды, добавляют корицу (1-2 палочки), гвоздику (1).… Читать далее »

Салат из кролика с лимоном

Мясные салаты не только вкусны и питательны, но и полезны. Готовятся они просто, а подходят как для семейного стола, так и для праздника. Потребуется 300 г вареной крольчатины, по 2-3 картофелины (сварить в мундире) и соленых огурца, 0,5 стакана зеленого горошка, пара средней величины яблок, 3 крутых яйца, луковица, 120 г майонеза, небольшой лимон, укроп… Читать далее »